Amgylchedd ffatri bwyd

Mae'r offer goleuo a ddefnyddir mewn gweithfeydd bwyd a diod o'r un math ag mewn amgylcheddau diwydiannol cyffredin, ac eithrio bod yn rhaid i osodiadau penodol gael eu cynnal o dan amodau hylan ac weithiau'n beryglus.Mae'r math o gynnyrch goleuo sydd ei angen a'r safonau cymwys yn dibynnu ar yr amgylchedd mewn ardal benodol;mae cyfleusterau prosesu bwyd fel arfer yn cynnwys amrywiaeth o amgylcheddau o dan yr un to.

Gall ffatrïoedd gynnwys meysydd lluosog megis prosesu, storio, dosbarthu, storio oergell neu sych, ystafelloedd glân, swyddfeydd, coridorau, neuaddau, ystafelloedd ymolchi, ac ati. Mae gan bob ardal ei set ei hun o ofynion goleuo.Er enghraifft, goleuo mewn prosesu bwydfel arfer rhaid i ardaloedd wrthsefyll olew, mwg, llwch, baw, stêm, dŵr, carthffosiaeth, a halogion eraill yn yr aer, yn ogystal â fflysio taenellwyr pwysedd uchel a thoddyddion glanhau llym yn aml.

Mae NSF wedi sefydlu meini prawf yn seiliedig ar amodau rhanbarthol a graddau cyswllt uniongyrchol â bwyd.Mae safon NSF ar gyfer cynhyrchion goleuo bwyd a diod, a elwir yn NSF / ANSI Standard 2 (neu NSF 2), yn rhannu'r amgylchedd planhigion yn dri math rhanbarthol: ardaloedd nad ydynt yn fwyd, ardaloedd sblash, ac ardaloedd bwyd.

Manylebau goleuo ar gyfer prosesu bwyd

Fel y mwyafrif o gymwysiadau goleuo, mae IESNA (Cymdeithas Peirianneg Goleuadau Gogledd America) wedi gosod lefelau goleuo a argymhellir ar gyfer amrywiaeth o weithgareddau prosesu bwyd.Er enghraifft, mae IESNA yn argymell bod gan yr ardal arolygu bwyd ystod goleuo o 30 i 1000 fc, ardal dosbarthu lliw o 150 fc, a warws, cludiant, pecynnu, ac ystafell orffwys o 30 fc.

Fodd bynnag, gan fod diogelwch bwyd hefyd yn dibynnu ar oleuadau da, mae Adran Amaethyddiaeth yr UD yn gofyn am lefelau goleuo digonol yn Adran 416.2(c) o'i Llawlyfr Gwasanaeth Diogelwch ac Arolygu Bwyd.Mae Tabl 2 yn rhestru gofynion goleuo USDA ar gyfer ardaloedd prosesu bwyd dethol.

Mae atgynhyrchu lliw da yn hanfodol ar gyfer arolygu cywir a graddio lliw bwydydd, yn enwedig cig.Mae Adran Amaethyddiaeth yr UD yn gofyn am CRI o 70 ar gyfer ardaloedd prosesu bwyd cyffredinol, ond CRI o 85 ar gyfer ardaloedd archwilio bwyd.

Yn ogystal, mae'r FDA a'r USDA wedi datblygu manylebau ffotometrig ar gyfer dosbarthu goleuo fertigol.Dylai goleuo arwyneb fertigol fesur 25% i 50% o oleuadau llorweddol ac ni ddylai fod unrhyw gysgodion lle mae'n bosibl peryglu ardaloedd planhigion critigol.

Prosesu Bwyd Dyfodol goleuo:

• Yn wyneb nifer o ofynion hylan, diogelwch, amgylcheddol a goleuedd y diwydiant bwyd ar gyfer offer goleuo, dylai gweithgynhyrchwyr goleuadau LED diwydiannol fodloni'r elfennau dylunio allweddol canlynol:
• Defnyddiwch ddeunyddiau ysgafn nad ydynt yn wenwynig, yn gwrthsefyll cyrydiad ac yn gwrth-fflam fel plastig polycarbonad
• Ceisiwch osgoi defnyddio gwydr os yn bosibl
• Dyluniwch arwyneb allanol llyfn, dadhydradedig heb unrhyw fylchau, tyllau na rhigolau a allai gadw bacteria
• Osgoi paent neu arwynebau cotio a all blicio
• Defnyddiwch ddeunydd lens caled i wrthsefyll glanhau lluosog, dim melynu, a goleuo llydan a hyd yn oed
• Yn defnyddio LEDs ac electroneg effeithlon, hirhoedlog i weithredu'n dda mewn tymheredd uchel a rheweiddio
• Wedi'i selio â gosodiadau goleuo IP65 neu IP66 sy'n cydymffurfio â'r NSF, yn dal yn ddiddos ac yn atal anwedd mewnol o dan bwysedd uchel rhag fflysio hyd at 1500 psi (parth sblash)
• Gan y gall gweithfeydd bwyd a diod ddefnyddio llawer o'r un mathau o oleuadau, gall cynhyrchion goleuadau LED diwydiannol sefydlog hefyd fod yn ddewis arall yn lle ardystiad NSF, gan gynnwys:
• Offer gyda sgôr amddiffyn IP65 (IEC60598) neu IP66 (IEC60529)

Manteision goleuadau bwyd LED

Ar gyfer y diwydiant bwyd a diod, mae gan LEDau sydd wedi'u dylunio'n gywir lawer o fanteision dros y mwyafrif o oleuadau traddodiadol, megis diffyg gwydr neu ddeunyddiau bregus eraill a allai halogi bwyd, gwella allbwn golau, ac amodau tymheredd isel mewn storfa oer.Effeithlonrwydd, costau cynnal a chadw isel, bywyd hirach (70,000 o oriau), mercwri nad yw'n wenwynig, effeithlonrwydd uwch, addasrwydd a rheolaeth eang, perfformiad ar unwaith, a thymheredd gweithredu eang.

Mae ymddangosiad goleuadau cyflwr solet effeithlon (SSL) yn ei gwneud hi'n bosibl gosod goleuadau llyfn, ysgafn, wedi'u selio, llachar o ansawdd uchel ar gyfer llawer o gymwysiadau diwydiant bwyd.Gall bywyd LED hir a chynnal a chadw isel helpu i drawsnewid y diwydiant bwyd a diod yn ddiwydiant glân, gwyrdd.