Umgebung einer Lebensmittelfabrik

Die in Lebensmittel- und Getränkefabriken verwendete Beleuchtungsausrüstung ist vom gleichen Typ wie in gewöhnlichen Industrieumgebungen, mit der Ausnahme, dass bestimmte Vorrichtungen unter hygienischen und manchmal gefährlichen Bedingungen ausgeführt werden müssen.Die Art des erforderlichen Beleuchtungsprodukts und die geltenden Normen hängen von der Umgebung in einem bestimmten Bereich ab;In Lebensmittelverarbeitungsbetrieben sind in der Regel verschiedene Umgebungen unter einem Dach untergebracht.

Fabriken können mehrere Bereiche wie Verarbeitung, Lagerung, Vertrieb, Kühl- oder Trockenlagerung, Reinräume, Büros, Korridore, Hallen, Toiletten usw. umfassen. Jeder Bereich hat seine eigenen Beleuchtungsanforderungen.Zum Beispiel, Beleuchtung in der LebensmittelverarbeitungBereiche müssen in der Regel Öl, Rauch, Staub, Schmutz, Dampf, Wasser, Abwasser und anderen Verunreinigungen in der Luft sowie häufigem Spülen mit Hochdrucksprinklern und scharfen Reinigungslösungsmitteln standhalten.

NSF hat Kriterien festgelegt, die auf regionalen Bedingungen und dem Ausmaß des direkten Kontakts mit Lebensmitteln basieren.Der NSF-Standard für Lebensmittel- und Getränkebeleuchtungsprodukte, genannt NSF/ANSI-Standard 2 (oder NSF 2), unterteilt die Anlagenumgebung in drei regionale Typen: Non-Food-Bereiche, Spritzbereiche und Lebensmittelbereiche.

Beleuchtungsspezifikationen für die Lebensmittelverarbeitung

Wie die meisten Beleuchtungsanwendungen hat die IESNA (North American Lighting Engineering Association) empfohlene Beleuchtungsstärken für eine Vielzahl von Lebensmittelverarbeitungsaktivitäten festgelegt.Beispielsweise empfiehlt IESNA, dass der Lebensmittelkontrollbereich einen Beleuchtungsbereich von 30 bis 1000 fc, einen Farbklassifizierungsbereich von 150 fc und einen Lager-, Transport-, Verpackungs- und Toilettenbereich von 30 fc aufweist.

Da die Lebensmittelsicherheit jedoch auch von einer guten Beleuchtung abhängt, fordert das US-Landwirtschaftsministerium in Abschnitt 416.2(c) seines Food Safety and Inspection Service Manual angemessene Beleuchtungsstärken.Tabelle 2 listet die USDA-Beleuchtungsanforderungen für ausgewählte Lebensmittelverarbeitungsbereiche auf.

Eine gute Farbwiedergabe ist entscheidend für die genaue Inspektion und Farbbewertung von Lebensmitteln, insbesondere von Fleisch.Das US-Landwirtschaftsministerium verlangt einen CRI von 70 für allgemeine Lebensmittelverarbeitungsbereiche, jedoch einen CRI von 85 für Lebensmittelkontrollbereiche.

Darüber hinaus haben sowohl die FDA als auch das USDA photometrische Spezifikationen für die vertikale Beleuchtungsverteilung entwickelt.Die vertikale Flächenbeleuchtung sollte 25 bis 50 % der horizontalen Beleuchtung ausmachen und es sollten keine Schatten entstehen, die kritische Pflanzenbereiche beeinträchtigen könnten.

Futures auf Beleuchtung in der Lebensmittelverarbeitung:

• Angesichts der zahlreichen Hygiene-, Sicherheits-, Umwelt- und Leuchtkraftanforderungen der Lebensmittelindustrie an Beleuchtungsgeräte sollten Hersteller industrieller LED-Beleuchtung die folgenden wichtigen Designelemente erfüllen:
• Verwenden Sie ungiftige, korrosionsbeständige und flammhemmende Leichtbaumaterialien wie Polycarbonat-Kunststoff
• Vermeiden Sie nach Möglichkeit die Verwendung von Glas
• Entwerfen Sie eine glatte, trockene Außenfläche ohne Lücken, Löcher oder Rillen, in denen sich Bakterien festsetzen könnten
• Vermeiden Sie Farb- oder Beschichtungsoberflächen, die sich ablösen könnten
• Verwenden Sie robustes Linsenmaterial, das mehreren Reinigungen standhält, kein Vergilben verursacht und eine breite und gleichmäßige Ausleuchtung bietet
• Verwendet effiziente, langlebige LEDs und Elektronik, um bei hohen Temperaturen und Kühlung gut zu funktionieren
• Versiegelt mit NSF-konformen IP65- oder IP66-Beleuchtungskörpern, dennoch wasserdicht und verhindert interne Kondensation bei Hochdruckspülung bis zu 1500 psi (Spritzzone)
• Da Lebensmittel- und Getränkefabriken viele der gleichen Beleuchtungsarten verwenden können, können stehende industrielle LED-Beleuchtungsprodukte auch eine Alternative zur NSF-Zertifizierung sein, darunter:
• Geräte mit Schutzart IP65 (IEC60598) oder IP66 (IEC60529).

Vorteile der LED-Lebensmittelbeleuchtung

Für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie haben richtig konzipierte LEDs viele Vorteile gegenüber den meisten herkömmlichen Beleuchtungsmitteln, wie z. B. das Fehlen von Glas oder anderen zerbrechlichen Materialien, die Lebensmittel verunreinigen könnten, eine verbesserte Lichtleistung und niedrige Temperaturbedingungen in der Kühllagerung.Effizienz, niedrige Wartungskosten, längere Lebensdauer (70.000 Stunden), ungiftiges Quecksilber, höhere Effizienz, umfassende Einstellbarkeit und Kontrolle, sofortige Leistung und breiter Betriebstemperaturbereich.

Das Aufkommen effizienter Festkörperbeleuchtung (SSL) ermöglicht den Einsatz sanfter, leichter, versiegelter, heller und hochwertiger Beleuchtung für viele Anwendungen in der Lebensmittelindustrie.Eine lange LED-Lebensdauer und geringer Wartungsaufwand können dazu beitragen, die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in eine saubere, umweltfreundliche Industrie zu verwandeln.