Pārtikas rūpnīcas vide

Pārtikas un dzērienu ražotnēs izmantotā apgaismojuma iekārta ir tāda paša veida kā parastā industriālā vidē, izņemot to, ka daži ķermeņi ir jāizmanto higiēniskos un dažkārt bīstamos apstākļos.Nepieciešamais apgaismes izstrādājuma veids un piemērojamie standarti ir atkarīgi no vides konkrētajā zonā;pārtikas pārstrādes iekārtās zem viena jumta parasti ir dažādas vides.

Rūpnīcas var ietvert vairākas zonas, piemēram, apstrādi, uzglabāšanu, izplatīšanu, atdzesētu vai sausu noliktavu, tīras telpas, birojus, gaiteņus, zāles, tualetes utt. Katrai zonai ir savs apgaismojuma prasību kopums.Piemēram, apgaismojums pārtikas pārstrādēzonām parasti ir jāiztur eļļa, dūmi, putekļi, netīrumi, tvaiks, ūdens, notekūdeņi un citi piesārņotāji gaisā, kā arī bieža augstspiediena sprinkleru un skarbu tīrīšanas šķīdinātāju skalošana.

NSF ir noteikusi kritērijus, kuru pamatā ir reģionālie apstākļi un tiešā saskare ar pārtiku.NSF standarts pārtikas un dzērienu apgaismojuma produktiem, ko sauc par NSF/ANSI 2. standartu (vai NSF 2), augu vidi iedala trīs reģionālajos veidos: nepārtikas zonās, šļakatu zonās un pārtikas zonās.

Apgaismojuma specifikācijas pārtikas pārstrādei

Tāpat kā lielākā daļa apgaismojuma lietojumprogrammu, IESNA (Ziemeļamerikas apgaismojuma inženieru asociācija) ir noteikusi ieteicamos apgaismojuma līmeņus dažādām pārtikas pārstrādes darbībām.Piemēram, IESNA iesaka pārtikas inspekcijas zonai apgaismojuma diapazonu no 30 līdz 1000 fc, krāsu klasifikācijas laukumu 150 fc un noliktavu, transportu, iepakošanu un tualeti 30 fc.

Tomēr, tā kā pārtikas nekaitīgums ir atkarīgs arī no laba apgaismojuma, ASV Lauksaimniecības departaments Pārtikas nekaitīguma un inspekcijas dienesta rokasgrāmatas 416.2. sadaļas c) apakšpunktā pieprasa atbilstošu apgaismojuma līmeni.2. tabulā ir norādītas USDA apgaismojuma prasības atlasītajām pārtikas pārstrādes zonām.

Laba krāsu atveide ir būtiska pārtikas produktu, īpaši gaļas, precīzai pārbaudei un krāsu klasifikācijai.ASV Lauksaimniecības departaments pieprasa 70 CRI vispārējām pārtikas pārstrādes jomām, bet 85 CRI pārtikas kontroles zonām.

Turklāt gan FDA, gan USDA ir izstrādājušas fotometriskas specifikācijas vertikālā apgaismojuma sadalījumam.Vertikālajam virsmas apgaismojumam ir jāmēra 25% līdz 50% no horizontālā apgaismojuma, un nedrīkst būt ēnas, kurās ir iespējams apdraudēt augu kritiskās zonas.

Pārtikas pārstrāde Apgaismojuma nākotnes līgumi:

• Ņemot vērā daudzās higiēnas, drošības, vides un spilgtuma prasības pārtikas rūpniecībā apgaismojuma iekārtām, rūpniecisko LED apgaismojuma ražotājiem jāatbilst šādiem galvenajiem dizaina elementiem:
• Izmantojiet netoksiskus, korozijizturīgus un liesmu slāpējošus vieglus materiālus, piemēram, polikarbonāta plastmasu
• Ja iespējams, izvairieties no stikla lietošanas
• Izveidojiet gludu, dehidrētu ārējo virsmu bez spraugām, caurumiem vai rievām, kas var saglabāt baktērijas
• Izvairieties no krāsas vai pārklājuma virsmām, kas var nolobīties
• Izmantojiet izturīgu lēcu materiālu, lai izturētu vairākas tīrīšanas, neizraisītu dzeltēšanu un plašu un vienmērīgu apgaismojumu
• Izmanto efektīvas, ilgstošas ​​gaismas diodes un elektroniku, lai labi darbotos augstā temperatūrā un aukstumā
• Aizzīmogots ar NSF saderīgu IP65 vai IP66 apgaismes ķermeņiem, joprojām ir ūdensizturīgs un novērš iekšējo kondensāciju zem augsta spiediena skalošanas līdz 1500 psi (šļakatu zona)
• Tā kā pārtikas un dzērienu ražotnes var izmantot daudzus tādus pašus apgaismojuma veidus, stāvoši industriālie LED apgaismojuma produkti var būt arī alternatīva NSF sertifikācijai, tostarp:
• Aprīkojums ar IP65 (IEC60598) vai IP66 (IEC60529) aizsardzības pakāpi

LED pārtikas apgaismojuma priekšrocības

Pārtikas un dzērienu rūpniecībā pareizi izstrādātām gaismas diodēm ir daudz priekšrocību salīdzinājumā ar lielāko daļu tradicionālā apgaismojuma, piemēram, stikla vai citu trauslu materiālu trūkums, kas var piesārņot pārtiku, uzlabo gaismas atdevi un zemas temperatūras apstākļus aukstumā.Efektivitāte, zemas uzturēšanas izmaksas, ilgāks kalpošanas laiks (70 000 stundas), netoksisks dzīvsudrabs, augstāka efektivitāte, plaša regulējamība un kontrole, tūlītēja veiktspēja un plaša darba temperatūra.

Efektīva cietvielu apgaismojuma (SSL) parādīšanās ļauj izmantot vienmērīgu, vieglu, noslēgtu, spilgtu un augstas kvalitātes apgaismojumu daudzām pārtikas rūpniecības vajadzībām.Ilgs LED kalpošanas laiks un zema apkope var palīdzēt pārveidot pārtikas un dzērienu nozari par tīru, zaļu nozari.