Околината во фабриката за храна

Опремата за осветлување што се користи во погоните за храна и пијалаци е од ист тип како и во обичните индустриски средини, освен што одредени прицврстувања мора да се изведуваат под хигиенски, а понекогаш и опасни услови.Видот на потребниот производ за осветлување и важечките стандарди зависат од околината во одредена област;капацитетите за преработка на храна обично содржат различни средини под еден покрив.

Фабриките може да вклучуваат повеќе области како што се обработка, складирање, дистрибуција, складирање во фрижидер или суво, чисти простории, канцеларии, коридори, сали, тоалети итн. Секоја област има свој сет на барања за осветлување.На пример, осветлување во преработката на хранаобластите обично мора да издржат масло, чад, прашина, нечистотија, пареа, вода, канализација и други загадувачи во воздухот, како и често испирање на прскалки под висок притисок и груби растворувачи за чистење.

NSF има воспоставено критериуми врз основа на регионалните услови и степенот на директен контакт со храната.Стандардот NSF за производи за осветлување на храна и пијалоци, наречен NSF/ANSI Стандард 2 (или NSF 2), ја дели околината на растенијата на три регионални типа: области без храна, области со прскање и области со храна.

Спецификации за осветлување за преработка на храна

Како и повеќето апликации за осветлување, IESNA (Северноамериканско здружение за инженерство за осветлување) постави препорачани нивоа на осветлување за различни активности за преработка на храна.На пример, IESNA препорачува областа за инспекција на храната да има опсег на осветлување од 30 до 1000 fc, област за класификација на бои од 150 fc и складиште, транспорт, пакување и тоалет од 30 fc.

Меѓутоа, бидејќи безбедноста на храната зависи и од доброто осветлување, американското Министерство за земјоделство бара соодветни нивоа на осветлување во Дел 416.2(в) од прирачникот за служба за безбедност и инспекција на храна.Табела 2 ги наведува барањата за осветлување на USDA за избраните области за преработка на храна.

Добрата репродукција на боите е критична за точна проверка и оценување на бојата на храната, особено месото.Министерството за земјоделство на САД бара CRI од 70 за општи области за преработка на храна, но CRI од 85 за области за инспекција на храна.

Покрај тоа, и FDA и USDA имаат развиено фотометриски спецификации за вертикална дистрибуција на осветлување.Вертикалното осветлување на површината треба да измери од 25% до 50% од хоризонталното осветлување и не треба да има сенки каде што е можно да се загрозат критичните области на растенијата.

Фјучерси за осветлување за преработка на храна:

• Со оглед на многуте хигиенски, безбедносни, еколошки и осветлени барања на прехранбената индустрија за опрема за осветлување, производителите на индустриски LED осветлување треба да ги исполнат следниве клучни елементи на дизајнот:
• Користете лесни материјали кои не се токсични, отпорни на корозија и отпорни на пламен, како што е поликарбонатната пластика
• Ако е можно, избегнувајте да користите стакло
• Дизајнирајте мазна, дехидрирана надворешна површина без празнини, дупки или жлебови што може да ги задржат бактериите
• Избегнувајте боја или обложување на површини кои може да се олупат
• Користете цврст материјал за објектив за да издржите повеќекратни чистења, без пожолтување и широко, па дури и осветлување
• Користи ефикасни, долготрајни LED диоди и електроника за да работи добро при високи температури и ладење
• Запечатени со NSF-компатибилни уреди за осветлување IP65 или IP66, сè уште водоотпорни и спречуваат внатрешна кондензација при испирање со висок притисок до 1500 psi (зона на прскање)
• Бидејќи постројките за храна и пијалоци можат да користат многу исти типови на осветлување, стоечките индустриски LED осветлување производи исто така може да бидат алтернатива на NSF сертификатот, вклучувајќи:
• Опрема со оцена заштита IP65 (IEC60598) или IP66 (IEC60529)

Предности на LED осветлување за храна

За индустријата за храна и пијалаци, правилно дизајнираните LED диоди имаат многу предности во однос на повеќето традиционално осветлување, како што е отсуството на стакло или други кревки материјали што може да ја контаминираат храната, подобрување на излезната светлина и услови на ниска температура во ладилникот.Ефикасност, ниски трошоци за одржување, подолг животен век (70.000 часа), нетоксична жива, поголема ефикасност, широка приспособливост и контрола, моментални перформанси и широка работна температура.

Појавата на ефикасно осветлување во цврста состојба (SSL) овозможува да се примени мазно, лесно, запечатено, светло, висококвалитетно осветлување за многу апликации во прехранбената индустрија.Долгиот век на LED диоди и слабото одржување може да помогнат да се трансформира индустријата за храна и пијалоци во чиста, зелена индустрија.