De omgeving van een voedselfabriek

De verlichtingsapparatuur die wordt gebruikt in voedsel- en drankfabrieken is van hetzelfde type als in gewone industriële omgevingen, behalve dat bepaalde armaturen onder hygiënische en soms gevaarlijke omstandigheden moeten worden uitgevoerd.Het type verlichtingsproduct dat nodig is en de geldende normen zijn afhankelijk van de omgeving in een bepaald gebied;voedselverwerkende faciliteiten bevatten meestal verschillende omgevingen onder één dak.

Fabrieken kunnen meerdere gebieden omvatten, zoals verwerking, opslag, distributie, gekoelde of droge opslag, cleanrooms, kantoren, gangen, hallen, toiletten, enz. Elk gebied heeft zijn eigen reeks verlichtingseisen.Bijvoorbeeld, verlichting in de voedselverwerkingruimten moeten doorgaans bestand zijn tegen olie, rook, stof, vuil, stoom, water, riolering en andere verontreinigingen in de lucht, evenals het veelvuldig doorspoelen van hogedruksproeiers en agressieve reinigingsoplosmiddelen.

NSF heeft criteria opgesteld op basis van regionale omstandigheden en de mate van direct contact met voedsel.De NSF-standaard voor voedsel- en drankverlichtingsproducten, NSF/ANSI Standard 2 (of NSF 2) genoemd, verdeelt de fabrieksomgeving in drie regionale typen: non-foodgebieden, spatgebieden en voedselgebieden.

Verlichtingsspecificaties voor voedselverwerking

Zoals de meeste verlichtingstoepassingen heeft IESNA (North American Lighting Engineering Association) aanbevolen verlichtingsniveaus vastgesteld voor een verscheidenheid aan voedselverwerkingsactiviteiten.IESNA beveelt bijvoorbeeld aan dat het voedselinspectiegebied een verlichtingsbereik heeft van 30 tot 1000 fc, een kleurclassificatiegebied van 150 fc en een magazijn, transport, verpakking en toilet van 30 fc.

Aangezien voedselveiligheid echter ook afhangt van goede verlichting, vereist het Amerikaanse ministerie van Landbouw adequate verlichtingsniveaus in Sectie 416.2(c) van de Food Safety and Inspection Service Manual.Tabel 2 geeft een overzicht van de USDA-verlichtingsvereisten voor geselecteerde voedselverwerkingsgebieden.

Een goede kleurweergave is essentieel voor nauwkeurige inspectie en kleurclassificatie van voedsel, met name vlees.Het Amerikaanse ministerie van landbouw vereist een CRI van 70 voor algemene voedselverwerkingsgebieden, maar een CRI van 85 voor voedselinspectiegebieden.

Bovendien hebben zowel de FDA als de USDA fotometrische specificaties ontwikkeld voor verticale verlichtingsverdeling.Verticale oppervlakteverlichting moet 25% tot 50% van de horizontale verlichting meten en er mogen geen schaduwen zijn waar het mogelijk is om kritieke plantgebieden in gevaar te brengen.

Voedselverwerking Verlichting toekomst:

• Gezien de vele hygiëne-, veiligheids-, milieu- en helderheidseisen van de voedingsindustrie voor verlichtingsapparatuur, moeten fabrikanten van industriële LED-verlichting voldoen aan de volgende belangrijke ontwerpelementen:
• Gebruik niet-giftige, corrosiebestendige en vlamvertragende lichtgewicht materialen zoals polycarbonaat plastic
• Vermijd indien mogelijk het gebruik van glas
• Ontwerp een glad, gedehydrateerd buitenoppervlak zonder spleten, gaten of groeven die bacteriën kunnen vasthouden
• Vermijd verf- of coatingoppervlakken die kunnen loslaten
• Gebruik stevig lensmateriaal dat bestand is tegen meerdere schoonmaakbeurten, geen vergeling en een brede en gelijkmatige verlichting
• Gebruikt efficiënte, duurzame LED's en elektronica om goed te werken bij hoge temperaturen en koeling
• Verzegeld met NSF-conforme IP65- of IP66-verlichtingsarmaturen, nog steeds waterdicht en voorkomen interne condensatie onder hogedrukspoeling tot 1500 psi (spatzone)
• Aangezien voedsel- en drankfabrieken veel van dezelfde soorten verlichting kunnen gebruiken, kunnen staande industriële LED-verlichtingsproducten ook een alternatief zijn voor NSF-certificering, waaronder:
• Apparatuur met IP65 (IEC60598) of IP66 (IEC60529) beschermingsgraad

Voordelen van LED-voedingsverlichting

Voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrie hebben goed ontworpen LED's veel voordelen ten opzichte van de meeste traditionele verlichting, zoals de afwezigheid van glas of andere kwetsbare materialen die voedsel kunnen besmetten, een betere lichtopbrengst en lage temperaturen in koude opslag.Efficiëntie, lage onderhoudskosten, langere levensduur (70.000 uur), niet-toxisch kwik, hogere efficiëntie, brede instelbaarheid en controle, onmiddellijke prestaties en brede bedrijfstemperatuur.

De opkomst van efficiënte solid-state lighting (SSL) maakt het mogelijk om soepele, lichtgewicht, afgesloten, heldere, hoogwaardige verlichting toe te passen voor veel toepassingen in de voedingsindustrie.Een lange levensduur van LED's en weinig onderhoud kunnen helpen de voedingsmiddelen- en drankenindustrie om te vormen tot een schone, groene industrie.