ਭੋਜਨ ਫੈਕਟਰੀ ਵਾਤਾਵਰਣ

ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਰੋਸ਼ਨੀ ਉਪਕਰਣ ਉਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਮ ਉਦਯੋਗਿਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ, ਸਿਵਾਏ ਕੁਝ ਫਿਕਸਚਰ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਖਤਰਨਾਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਲੋੜੀਂਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਲਾਗੂ ਮਾਪਦੰਡ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਾਤਾਵਰਣ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ;ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸੁਵਿਧਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੱਤ ਹੇਠ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਖੇਤਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਸਟੋਰੇਜ, ਡਿਸਟ੍ਰੀਬਿਊਸ਼ਨ, ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਸੁੱਕਾ ਸਟੋਰੇਜ, ਸਾਫ਼ ਕਮਰੇ, ਦਫ਼ਤਰ, ਕੋਰੀਡੋਰ, ਹਾਲ, ਰੈਸਟਰੂਮ, ਆਦਿ। ਹਰੇਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦਾ ਆਪਣਾ ਸੈੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਰੋਸ਼ਨੀਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੇਲ, ਧੂੰਏਂ, ਧੂੜ, ਗੰਦਗੀ, ਭਾਫ਼, ਪਾਣੀ, ਸੀਵਰੇਜ, ਅਤੇ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਦੂਸ਼ਿਤ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਉੱਚ-ਦਬਾਅ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਸਫਾਈ ਘੋਲਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਫਲੱਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

NSF ਨੇ ਖੇਤਰੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਸੰਪਰਕ ਦੀ ਹੱਦ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਮਾਪਦੰਡ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੇ ਹਨ।ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਲਾਈਟਿੰਗ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ NSF ਸਟੈਂਡਰਡ, ਜਿਸਨੂੰ NSF/ANSI ਸਟੈਂਡਰਡ 2 (ਜਾਂ NSF 2) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਖੇਤਰੀ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦਾ ਹੈ: ਗੈਰ-ਭੋਜਨ ਖੇਤਰ, ਸਪਲੈਸ਼ ਖੇਤਰ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਖੇਤਰ।

ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲਾਈਟਿੰਗ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਾਂਗ, IESNA (ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਨ ਲਾਈਟਿੰਗ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ) ਨੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਸ਼ਨੀ ਪੱਧਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਹਨ।ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, IESNA ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਨਿਰੀਖਣ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਰੇਂਜ 30 ਤੋਂ 1000 fc, ਰੰਗ ਵਰਗੀਕਰਣ ਖੇਤਰ 150 fc, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੇਅਰਹਾਊਸ, ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ, ਅਤੇ ਰੈਸਟਰੂਮ 30 fc ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵੀ ਚੰਗੀ ਰੋਸ਼ਨੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਯੂ.ਐੱਸ. ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਨਿਰੀਖਣ ਸੇਵਾ ਮੈਨੂਅਲ ਦੇ ਸੈਕਸ਼ਨ 416.2(c) ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਰੋਸ਼ਨੀ ਪੱਧਰਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਟੇਬਲ 2 ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਖੇਤਰਾਂ ਲਈ USDA ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਭੋਜਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੀਟ ਦੇ ਸਹੀ ਨਿਰੀਖਣ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੀ ਗਰੇਡਿੰਗ ਲਈ ਚੰਗਾ ਰੰਗ ਪ੍ਰਜਨਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ ਨੂੰ ਆਮ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਖੇਤਰਾਂ ਲਈ 70 ਦੀ CRI ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਭੋਜਨ ਨਿਰੀਖਣ ਖੇਤਰਾਂ ਲਈ 85 ਦੀ CRI ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, FDA ਅਤੇ USDA ਦੋਵਾਂ ਨੇ ਲੰਬਕਾਰੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਵੰਡ ਲਈ ਫੋਟੋਮੈਟ੍ਰਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ।ਲੰਬਕਾਰੀ ਸਤਹ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਲੇਟਵੀਂ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੇ 25% ਤੋਂ 50% ਤੱਕ ਮਾਪਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ੈਡੋ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਜਿੱਥੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਖੇਤਰਾਂ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ।

ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਾਈਟਿੰਗ ਫਿਊਚਰਜ਼:

• ਲਾਈਟਿੰਗ ਉਪਕਰਣਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਫਾਈ, ਸੁਰੱਖਿਆ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਚਮਕ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਉਦਯੋਗਿਕ LED ਲਾਈਟਿੰਗ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਮੁੱਖ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
• ਪੌਲੀਕਾਰਬੋਨੇਟ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਰਗੀਆਂ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ, ਖੋਰ-ਰੋਧਕ ਅਤੇ ਲਾਟ-ਰੋਧਕ ਹਲਕੇ ਭਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
• ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੱਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ
• ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਬਾਹਰੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਪਾੜੇ, ਛੇਕ ਜਾਂ ਖੰਭਾਂ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕਰੋ ਜੋ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ
• ਪੇਂਟ ਜਾਂ ਕੋਟਿੰਗ ਵਾਲੀਆਂ ਸਤਹਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ ਜੋ ਛਿੱਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ
• ਮਲਟੀਪਲ ਸਫ਼ਾਈ, ਕੋਈ ਪੀਲਾਪਣ, ਅਤੇ ਚੌੜਾ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਲੈਂਸ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
• ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਸ਼ਲ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ LEDs ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਨਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ
• NSF-ਅਨੁਕੂਲ IP65 ਜਾਂ IP66 ਲਾਈਟਿੰਗ ਫਿਕਸਚਰ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਅਜੇ ਵੀ ਵਾਟਰਪ੍ਰੂਫ ਹੈ ਅਤੇ 1500 psi (ਸਪਲੈਸ਼ ਜ਼ੋਨ) ਤੱਕ ਫਲੱਸ਼ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸੰਘਣਾਪਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
• ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਇੱਕੋ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਰੋਸ਼ਨੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਉਦਯੋਗਿਕ LED ਲਾਈਟਿੰਗ ਉਤਪਾਦ NSF ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
• IP65 (IEC60598) ਜਾਂ IP66 (IEC60529) ਸੁਰੱਖਿਆ ਰੇਟਿੰਗ ਵਾਲਾ ਉਪਕਰਣ

LED ਭੋਜਨ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗ ਲਈ, ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤੇ ਗਏ LEDs ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਵਾਇਤੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਚ ਜਾਂ ਹੋਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਜੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦੂਸ਼ਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਰੋਸ਼ਨੀ ਆਉਟਪੁੱਟ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ।ਕੁਸ਼ਲਤਾ, ਘੱਟ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦੇ ਖਰਚੇ, ਲੰਬੀ ਉਮਰ (70,000 ਘੰਟੇ), ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਾਰਾ, ਉੱਚ ਕੁਸ਼ਲਤਾ, ਵਿਆਪਕ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਤਤਕਾਲ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ, ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਓਪਰੇਟਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ।

ਕੁਸ਼ਲ ਸਾਲਿਡ-ਸਟੇਟ ਲਾਈਟਿੰਗ (SSL) ਦਾ ਉਭਾਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਹਲਕੇ, ਸੀਲਬੰਦ, ਚਮਕਦਾਰ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਲੰਬੀ LED ਲਾਈਫ ਅਤੇ ਘੱਟ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਹਰੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।