کاڌو ڪارخانو ماحول

کاڌي ۽ مشروب جي ٻوٽن ۾ استعمال ٿيندڙ روشنيءَ جو سامان ساڳئي قسم جو هوندو آهي جيئن عام صنعتي ماحول ۾، سواءِ ان کان سواءِ ته ڪي خاص سامان لازمي طور تي حفظان صحت ۽ ڪڏهن ڪڏهن خطرناڪ حالتن هيٺ ڪيا وڃن.روشني جي پيداوار جو قسم گهربل ۽ قابل اطلاق معيار هڪ خاص علائقي ۾ ماحول تي منحصر آهي؛فوڊ پروسيسنگ جون سهولتون عام طور تي هڪ ڇت هيٺان مختلف ماحول تي مشتمل هونديون آهن.

ڪارخانن ۾ گھڻا علائقا شامل ٿي سگھن ٿا جھڙوڪ پروسيسنگ، اسٽوريج، ڊسٽريبيوشن، ريفريجريٽڊ يا خشڪ اسٽوريج، صاف ڪمرا، آفيسون، ڪوريڊور، ھال، ريسٽ روم وغيره. ھر علائقي ۾ روشني جي ضرورتن جو پنھنجو سيٽ آھي.مثال طور، کاڌي جي پروسيسنگ ۾ روشنيعلائقن کي عام طور تي تيل، دونھون، مٽي، مٽي، ٻاڦ، پاڻي، گندي پاڻي، ۽ هوا ۾ ٻين آلودگي کي برداشت ڪرڻ گهرجي، انهي سان گڏ تيز پريشر اسپريڪنرز ۽ سخت صفائي سالوينٽس جي بار بار فلشنگ.

NSF علائقائي حالتن ۽ کاڌي سان سڌي رابطي جي حد جي بنياد تي معيار قائم ڪيو آهي.کاڌي ۽ مشروبات جي روشني جي شين لاء NSF معيار، جنهن کي NSF/ANSI معياري 2 (يا NSF 2) سڏيو ويندو آهي، ٻوٽي جي ماحول کي ٽن علائقائي قسمن ۾ ورهائي ٿو: غير کاڌي جي علائقن، ڦڦڙن جي علائقن، ۽ کاڌي جا علائقا.

کاڌي جي پروسيسنگ لاءِ روشني جون خاصيتون

سڀ کان وڌيڪ روشني واري ايپليڪيشنن وانگر، IESNA (اتر آمريڪي لائيٽنگ انجنيئرنگ ايسوسيئيشن) مختلف قسم جي فوڊ پروسيسنگ سرگرمين لاءِ سفارش ڪيل روشني جي سطح مقرر ڪئي آهي.مثال طور، IESNA سفارش ڪري ٿو ته کاڌي جي چڪاس واري علائقي ۾ روشني جي حد 30 کان 1000 fc، رنگن جي درجه بندي واري ايراضي 150 fc، ۽ گودام، ٽرانسپورٽ، پيڪنگنگ، ۽ آرام روم 30 fc.

جڏهن ته، جيئن ته کاڌي جي حفاظت جو دارومدار سٺي روشنيءَ تي پڻ آهي، آمريڪي ڊپارٽمينٽ آف ايگريڪلچر کي پنهنجي فوڊ سيفٽي اينڊ انسپيڪشن سروس مينوئل جي سيڪشن 416.2(c) ۾ روشني جي مناسب سطح جي ضرورت آهي.جدول 2 منتخب ٿيل فوڊ پروسيسنگ علائقن لاءِ USDA جي روشنيءَ جي گهرج جي فهرست ڪري ٿو.

صحيح معائنو ۽ رنگن جي درجه بندي لاءِ سٺي رنگ جي پيداوار اهم آهي، خاص طور تي گوشت.يو ايس ڊپارٽمينٽ آف ايگريڪلچر کي عام فوڊ پروسيسنگ وارن علائقن لاءِ 70 جي سي آر آءِ جي ضرورت آهي، پر کاڌي جي چڪاس وارن علائقن لاءِ 85 جي سي آر آئي.

ان کان علاوه، FDA ۽ USDA ٻنهي عمودي روشني جي ورڇ لاء فوٽوميٽرڪ وضاحتون ٺاهيا آهن.عمودي مٿاڇري جي روشني کي افقي روشني جي 25٪ کان 50٪ تائين ماپ ڪرڻ گهرجي ۽ اتي ڪو به پاڇو نه هجڻ گهرجي، جتي اهو ممڪن آهي ته نازڪ ٻوٽن جي علائقن سان سمجهوتو ڪرڻ ممڪن هجي.

فوڊ پروسيسنگ لائٽنگ فيوچرز:

• روشني جي سامان لاء خوراڪ جي صنعت جي ڪيترن ئي حفظان صحت، حفاظت، ماحولياتي ۽ روشني جي گهرج جي نظر ۾، صنعتي LED لائٽنگ ٺاهيندڙن کي هيٺين اهم ڊيزائن عناصر کي پورا ڪرڻ گهرجي:
• استعمال ڪريو غير زهر، سنکنرن جي مزاحمتي ۽ شعله-ريٽرڊنٽ هلڪو وزن وارو مواد جهڙوڪ پولي ڪاربونيٽ پلاسٽڪ
• ممڪن هجي ته گلاس استعمال ڪرڻ کان پاسو ڪريو
• بنا ڪنهن خال، سوراخ يا نانيءَ کان سواءِ هڪ هموار، پاڻيءَ جي خارج ٿيل ٻاهرين مٿاڇري جو جيڪو بيڪٽيريا برقرار رکي سگهي
• رنگ يا ڪوٽنگ جي سطحن کان بچاء جيڪي ختم ڪري سگھن ٿيون
• گھڻن صفائي کي منهن ڏيڻ لاء سخت لينس مواد استعمال ڪريو، نه پيلي، ۽ وسيع ۽ اڃا به روشني
• تيز گرمي پد ۽ ريفريجريشن ۾ چڱيءَ طرح ڪم ڪرڻ لاءِ ڪارائتو، ڊگھي ھلندڙ LEDs ۽ اليڪٽرانڪس استعمال ڪري ٿو
• NSF-compliant IP65 يا IP66 لائٽنگ فيڪسچر سان بند ٿيل، اڃا به پنروڪ ۽ اندروني ڪنڊينسيشن کي روڪڻ لاءِ اعليٰ دٻاءُ هيٺ 1500 psi (اسپلش زون)
• جيئن ته کاڌو ۽ مشروب ٻوٽا استعمال ڪري سگھن ٿا ڪيترن ئي ساڳئي قسم جي روشني، بيٺل صنعتي LED لائٽنگ پروڊڪٽس پڻ NSF سرٽيفڪيشن جو متبادل ٿي سگھي ٿو، جنهن ۾ شامل آهن:
• IP65 (IEC60598) يا IP66 (IEC60529) تحفظ جي درجه بندي سان سامان

LED کاڌي جي روشني جا فائدا

کاڌي ۽ مشروب جي صنعت لاءِ، صحيح طرح سان ٺهيل LEDs وٽ اڪثر روايتي روشنيءَ تي ڪيترائي فائدا آهن، جهڙوڪ شيشي يا ٻين نازڪ مواد جي غير موجودگي جيڪا خوراڪ کي آلوده ڪري سگهي ٿي، روشني جي پيداوار کي بهتر بڻائي ٿي، ۽ ٿڌي اسٽوريج ۾ گهٽ درجه حرارت جون حالتون.ڪارڪردگي، گهٽ سار سنڀال جي قيمت، ڊگهي زندگي (70,000 ڪلاڪ)، غير زهر پارا، اعلي ڪارڪردگي، وسيع ترتيب ۽ ڪنٽرول، فوري ڪارڪردگي، ۽ وسيع آپريٽنگ گرمي.

موثر سولڊ اسٽيٽ لائٽنگ (SSL) جو ظهور اهو ممڪن بڻائي ٿو ته ڪيترن ئي فوڊ انڊسٽري ايپليڪيشنن لاءِ هموار، هلڪو وزن، سيل، روشن، اعليٰ معيار جي روشني لاڳو ڪرڻ.ڊگھي LED زندگي ۽ گھٽ سار سنڀال مدد ڪري سگھي ٿي کاڌي ۽ مشروبات جي صنعت کي صاف، سائي صنعت ۾ تبديل ڪرڻ.