Окружење фабрике хране

Опрема за осветљење која се користи у постројењима за производњу хране и пића је истог типа као и у обичним индустријским срединама, осим што се одређене инсталације морају изводити у хигијенским и понекад опасним условима.Врста захтеваног производа за осветљење и применљиви стандарди зависе од средине у одређеној области;Постројења за прераду хране обично садрже различита окружења под једним кровом.

Фабрике могу да обухватају више области као што су прерада, складиштење, дистрибуција, складиштење у фрижидеру или суво складиште, чисте собе, канцеларије, ходници, хале, тоалети, итд. Свака област има свој сет захтева за осветљењем.На пример, осветљење у преради хранеподручја обично морају издржати уље, дим, прашину, прљавштину, пару, воду, канализацију и друге загађиваче у ваздуху, као и често испирање прскалица под високим притиском и јаких растварача за чишћење.

НСФ је успоставио критеријуме на основу регионалних услова и обима директног контакта са храном.НСФ стандард за производе за осветљење хране и пића, назван НСФ/АНСИ стандард 2 (или НСФ 2), дели биљно окружење на три регионална типа: подручја која нису за храну, подручја прскања и подручја са храном.

Спецификације осветљења за прераду хране

Као и већина апликација за осветљење, ИЕСНА (Нортх Америцан Лигхтинг Енгинееринг Ассоциатион) је поставила препоручене нивое осветљења за различите активности прераде хране.На пример, ИЕСНА препоручује да област за инспекцију хране има опсег осветљења од 30 до 1000 фц, област класификације боја од 150 фц, и складиште, транспорт, паковање и тоалет од 30 фц.

Међутим, пошто безбедност хране такође зависи од доброг осветљења, Министарство пољопривреде САД захтева адекватне нивое осветљења у одељку 416.2(ц) свог Приручника за безбедност хране и услуге инспекције.У табели 2 су наведени захтеви УСДА за осветљење за одабрана подручја за прераду хране.

Добра репродукција боја је кључна за прецизну инспекцију и оцењивање боје хране, посебно меса.Министарство пољопривреде САД захтева ЦРИ од 70 за општа подручја прераде хране, али ЦРИ од 85 за подручја инспекције хране.

Поред тога, и ФДА и УСДА су развили фотометријске спецификације за вертикалну дистрибуцију осветљења.Вертикална површинска осветљеност треба да мери 25% до 50% хоризонталног осветљења и не би требало да буде сенки тамо где је могуће угрозити критична подручја постројења.

Прерада хране Будућност осветљења:

• С обзиром на многе хигијенске, безбедносне, еколошке и светлосне захтеве прехрамбене индустрије за опрему за осветљење, произвођачи индустријске ЛЕД расвете треба да испуне следеће кључне елементе дизајна:
• Користите нетоксичне, отпорне на корозију и лагане материјале отпорне на ватру као што је поликарбонатна пластика
• Избегавајте коришћење стакла ако је могуће
• Дизајнирајте глатку, дехидрирану спољашњу површину без празнина, рупа или жлебова који могу задржати бактерије
• Избегавајте боје или површине премаза које се могу ољуштити
• Користите чврст материјал за сочива да бисте издржали вишеструка чишћења, без жућења и широког и равномерног осветљења
• Користи ефикасне, дуготрајне ЛЕД диоде и електронику за добар рад на високим температурама и хлађењу
• Запечаћено са ИП65 или ИП66 расветним уређајима у складу са НСФ, и даље водоотпорно и спречава унутрашњу кондензацију под високим притиском испирања до 1500 пси (зона прскања)
• Пошто фабрике хране и пића могу да користе многе исте врсте осветљења, стојећи индустријски ЛЕД расветни производи такође могу бити алтернатива НСФ сертификацији, укључујући:
• Опрема са ИП65 (ИЕЦ60598) или ИП66 (ИЕЦ60529) степеном заштите

Предности ЛЕД осветљења хране

За индустрију хране и пића, правилно дизајниране ЛЕД диоде имају многе предности у односу на већину традиционалног осветљења, као што је одсуство стакла или других крхких материјала који могу да контаминирају храну, побољшање излазне светлости и услове ниске температуре у хладњачи.Ефикасност, ниски трошкови одржавања, дужи век трајања (70.000 сати), нетоксична жива, већа ефикасност, широка могућност подешавања и контроле, тренутне перформансе и широка радна температура.

Појава ефикасног полупроводничког осветљења (ССЛ) омогућава примену глатке, лагане, затворене, светле, висококвалитетне расвете за многе примене у прехрамбеној индустрији.Дуг животни век ЛЕД диода и ниско одржавање могу помоћи у трансформацији индустрије хране и пића у чисту, зелену индустрију.