Livsmedelsfabriksmiljö

Den belysningsutrustning som används i mat- och dryckesfabriker är av samma typ som i vanliga industrimiljöer, förutom att vissa armaturer måste utföras under hygieniska och ibland farliga förhållanden.Vilken typ av belysningsprodukt som krävs och tillämpliga standarder beror på miljön i ett visst område;livsmedelsanläggningar innehåller vanligtvis en mängd olika miljöer under ett tak.

Fabriker kan omfatta flera områden såsom bearbetning, lagring, distribution, kyl- eller torrförvaring, renrum, kontor, korridorer, hallar, toaletter, etc. Varje område har sin egen uppsättning belysningskrav.Till exempel, belysning i livsmedelsförädlingområden måste vanligtvis tåla olja, rök, damm, smuts, ånga, vatten, avloppsvatten och andra föroreningar i luften, såväl som frekvent spolning av högtryckssprinkler och starka rengöringsmedel.

NSF har fastställt kriterier baserade på regionala förhållanden och omfattningen av direktkontakt med livsmedel.NSF-standarden för belysningsprodukter för mat och dryck, kallad NSF/ANSI Standard 2 (eller NSF 2), delar upp växtmiljön i tre regionala typer: områden för icke-mat, stänkområden och matområden.

Belysningsspecifikationer för livsmedelsbearbetning

Liksom de flesta belysningsapplikationer har IESNA (North American Lighting Engineering Association) satt rekommenderade belysningsnivåer för en mängd olika livsmedelsbearbetningsaktiviteter.Till exempel rekommenderar IESNA att området för livsmedelsinspektion har ett belysningsområde på 30 till 1000 fc, ett färgklassificeringsområde på 150 fc och ett lager, transport, förpackning och toalett på 30 fc.

Men eftersom livsmedelssäkerhet också beror på bra belysning, kräver det amerikanska jordbruksdepartementet adekvata belysningsnivåer i avsnitt 416.2(c) i sin Food Safety and Inspection Service Manual.Tabell 2 listar USDA:s belysningskrav för utvalda livsmedelsbearbetningsområden.

God färgåtergivning är avgörande för korrekt inspektion och färggradering av livsmedel, särskilt kött.US Department of Agriculture kräver ett CRI på 70 för allmänna livsmedelsbearbetningsområden, men ett CRI på 85 för livsmedelskontrollområden.

Dessutom har både FDA och USDA utvecklat fotometriska specifikationer för vertikal belysningsfördelning.Vertikal ytbelysning bör mäta 25 % till 50 % av horisontell belysning och det ska inte finnas några skuggor där det är möjligt att äventyra kritiska växtområden.

Livsmedelsbearbetning Belysning terminer:

• Med tanke på livsmedelsindustrins många krav på hygien, säkerhet, miljö och ljusstyrka för belysningsutrustning, bör industriella LED-belysningstillverkare uppfylla följande viktiga designelement:
• Använd giftfria, korrosionsbeständiga och flamskyddade lätta material som polykarbonatplast
• Undvik att använda glas om möjligt
• Designa en slät, uttorkad yttre yta utan luckor, hål eller spår som kan hålla kvar bakterier
• Undvik färg eller beläggning av ytor som kan lossna
• Använd tufft linsmaterial för att tåla flera rengöringar, ingen gulning och bred och jämn belysning
• Använder effektiva, långvariga lysdioder och elektronik för att fungera bra i höga temperaturer och kyla
• Tätad med NSF-kompatibel IP65 eller IP66 belysningsarmaturer, fortfarande vattentät och förhindrar intern kondens under högtrycksspolning upp till 1500 psi (stänkzon)
• Eftersom mat- och dryckesväxter kan använda många av samma typer av belysning, kan stående industriella LED-belysningsprodukter också vara ett alternativ till NSF-certifiering, inklusive:
• Utrustning med skyddsklass IP65 (IEC60598) eller IP66 (IEC60529)

LED matbelysning fördelar

För livsmedels- och dryckesindustrin har korrekt designade lysdioder många fördelar jämfört med de flesta traditionella belysningar, såsom frånvaron av glas eller andra ömtåliga material som kan förorena mat, förbättra ljuseffekten och lågtemperaturförhållanden i kylförvaring.Effektivitet, låga underhållskostnader, längre livslängd (70 000 timmar), giftfritt kvicksilver, högre effektivitet, bred justerbarhet och kontroll, omedelbar prestanda och bred driftstemperatur.

Framväxten av effektiv solid-state belysning (SSL) gör det möjligt att applicera jämn, lätt, förseglad, ljus, högkvalitativ belysning för många livsmedelsindustritillämpningar.Lång LED-livslängd och lågt underhåll kan hjälpa till att förvandla livsmedels- och dryckesindustrin till en ren, grön industri.