உணவு தொழிற்சாலை சூழல்

உணவு மற்றும் பான ஆலைகளில் பயன்படுத்தப்படும் லைட்டிங் உபகரணங்கள் சாதாரண தொழில்துறை சூழல்களில் உள்ள அதே வகையாகும், தவிர சில சாதனங்கள் சுகாதாரமான மற்றும் சில நேரங்களில் ஆபத்தான சூழ்நிலைகளில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.தேவையான விளக்கு தயாரிப்பு வகை மற்றும் பொருந்தக்கூடிய தரநிலைகள் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியில் உள்ள சூழலைப் பொறுத்தது;உணவு பதப்படுத்தும் வசதிகள் பொதுவாக ஒரே கூரையின் கீழ் பல்வேறு சூழல்களைக் கொண்டிருக்கும்.

தொழிற்சாலைகளில் செயலாக்கம், சேமிப்பு, விநியோகம், குளிரூட்டப்பட்ட அல்லது உலர் சேமிப்பு, சுத்தமான அறைகள், அலுவலகங்கள், தாழ்வாரங்கள், அரங்குகள், ஓய்வறைகள் போன்ற பல பகுதிகள் இருக்கலாம். ஒவ்வொரு பகுதிக்கும் அதன் சொந்த விளக்குத் தேவைகள் உள்ளன.உதாரணத்திற்கு, உணவு பதப்படுத்துதலில் விளக்குபகுதிகள் பொதுவாக எண்ணெய், புகை, தூசி, அழுக்கு, நீராவி, நீர், கழிவுநீர் மற்றும் காற்றில் உள்ள மற்ற அசுத்தங்கள், அத்துடன் உயர் அழுத்த தெளிப்பான்கள் மற்றும் கடுமையான துப்புரவு கரைப்பான்களை அடிக்கடி சுத்தப்படுத்துதல் ஆகியவற்றைத் தாங்க வேண்டும்.

NSF ஆனது பிராந்திய நிலைமைகள் மற்றும் உணவுடன் நேரடித் தொடர்பின் அளவு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் அளவுகோல்களை நிறுவியுள்ளது.NSF/ANSI தரநிலை 2 (அல்லது NSF 2) எனப்படும் உணவு மற்றும் பான விளக்கு தயாரிப்புகளுக்கான NSF தரநிலையானது, தாவர சூழலை மூன்று பிராந்திய வகைகளாகப் பிரிக்கிறது: உணவு அல்லாத பகுதிகள், தெறிக்கும் பகுதிகள் மற்றும் உணவுப் பகுதிகள்.

உணவு செயலாக்கத்திற்கான விளக்கு விவரக்குறிப்புகள்

பெரும்பாலான லைட்டிங் அப்ளிகேஷன்களைப் போலவே, IESNA (வட அமெரிக்கன் லைட்டிங் இன்ஜினியரிங் அசோசியேஷன்) பல்வேறு உணவுப் பதப்படுத்துதல் நடவடிக்கைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட விளக்கு நிலைகளை அமைத்துள்ளது.எடுத்துக்காட்டாக, IESNA உணவு ஆய்வு பகுதி 30 முதல் 1000 fc வரை வெளிச்சம் வரம்பு, 150 fc வண்ண வகைப்பாடு மற்றும் 30 fc அளவிலான ஒரு கிடங்கு, போக்குவரத்து, பேக்கேஜிங் மற்றும் ஓய்வறை ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கிறது.

இருப்பினும், உணவுப் பாதுகாப்பும் நல்ல வெளிச்சத்தைப் பொறுத்தது என்பதால், அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறைக்கு அதன் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் ஆய்வுச் சேவைக் கையேட்டின் பிரிவு 416.2(c) இல் போதுமான விளக்குகள் தேவை.அட்டவணை 2 தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவு பதப்படுத்தும் பகுதிகளுக்கான USDA வெளிச்சம் தேவைகளை பட்டியலிடுகிறது.

உணவுகள், குறிப்பாக இறைச்சி ஆகியவற்றின் துல்லியமான ஆய்வு மற்றும் வண்ண தரப்படுத்தலுக்கு நல்ல வண்ண இனப்பெருக்கம் முக்கியமானது.அமெரிக்க விவசாயத் துறைக்கு பொதுவான உணவுப் பதப்படுத்தும் பகுதிகளுக்கு 70 CRI தேவைப்படுகிறது, ஆனால் உணவு ஆய்வுப் பகுதிகளுக்கு 85 CRI தேவைப்படுகிறது.

கூடுதலாக, எஃப்.டி.ஏ மற்றும் யு.எஸ்.டி.ஏ இரண்டும் செங்குத்து வெளிச்சம் விநியோகத்திற்கான ஃபோட்டோமெட்ரிக் விவரக்குறிப்புகளை உருவாக்கியுள்ளன.செங்குத்து மேற்பரப்பு வெளிச்சம் 25% முதல் 50% வரை கிடைமட்ட விளக்குகளை அளவிட வேண்டும் மற்றும் முக்கியமான தாவர பகுதிகளை சமரசம் செய்யக்கூடிய நிழல்கள் இருக்கக்கூடாது.

உணவு பதப்படுத்துதல் லைட்டிங் எதிர்காலங்கள்:

• லைட்டிங் உபகரணங்களுக்கான உணவுத் தொழிலின் பல சுகாதாரமான, பாதுகாப்பு, சுற்றுச்சூழல் மற்றும் ஒளிர்வுத் தேவைகளைக் கருத்தில் கொண்டு, தொழில்துறை LED விளக்கு உற்பத்தியாளர்கள் பின்வரும் முக்கிய வடிவமைப்பு கூறுகளை சந்திக்க வேண்டும்:
• பாலிகார்பனேட் பிளாஸ்டிக் போன்ற நச்சுத்தன்மையற்ற, அரிப்பை-எதிர்ப்பு மற்றும் சுடர்-தடுப்பு இலகுரக பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும்
• முடிந்தால் கண்ணாடி பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கவும்
• பாக்டீரியாவைத் தக்கவைக்கக்கூடிய இடைவெளிகள், துளைகள் அல்லது பள்ளங்கள் இல்லாத மென்மையான, நீரிழப்பு வெளிப்புற மேற்பரப்பை வடிவமைக்கவும்
• உரிக்கப்படக்கூடிய வண்ணப்பூச்சு அல்லது பூச்சு மேற்பரப்புகளைத் தவிர்க்கவும்
• பல துப்புரவுகளைத் தாங்குவதற்கு கடினமான லென்ஸ் பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும், மஞ்சள் நிறம் இல்லை, அகலமான மற்றும் கூட வெளிச்சம்
• அதிக வெப்பநிலை மற்றும் குளிர்பதனத்தில் நன்கு செயல்பட, திறமையான, நீண்ட கால LED க்கள் மற்றும் எலக்ட்ரானிக்ஸ் பயன்படுத்துகிறது
• NSF-இணக்கமான IP65 அல்லது IP66 லைட்டிங் சாதனங்கள் மூலம் சீல், இன்னும் நீர்ப்புகா மற்றும் 1500 psi (ஸ்பிளாஸ் மண்டலம்) வரை சுத்தப்படுத்துதல் உயர் அழுத்த கீழ் உள் ஒடுக்கம் தடுக்கும்
• உணவு மற்றும் பான ஆலைகள் பல வகையான விளக்குகளைப் பயன்படுத்த முடியும் என்பதால், தொழில்துறை LED விளக்கு தயாரிப்புகளும் NSF சான்றிதழுக்கு மாற்றாக இருக்கலாம், அவற்றுள்:
• IP65 (IEC60598) அல்லது IP66 (IEC60529) பாதுகாப்பு மதிப்பீடு கொண்ட உபகரணங்கள்

LED உணவு விளக்கு நன்மைகள்

உணவு மற்றும் பானத் தொழிலுக்கு, ஒழுங்காக வடிவமைக்கப்பட்ட LED கள் பாரம்பரிய விளக்குகளை விட பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன, கண்ணாடி அல்லது உணவை மாசுபடுத்தும் மற்ற உடையக்கூடிய பொருட்கள் இல்லாதது, ஒளி வெளியீட்டை மேம்படுத்துதல் மற்றும் குளிர் சேமிப்பகத்தில் குறைந்த வெப்பநிலை நிலைகள் போன்றவை.செயல்திறன், குறைந்த பராமரிப்பு செலவுகள், நீண்ட ஆயுள் (70,000 மணிநேரம்), நச்சுத்தன்மையற்ற பாதரசம், அதிக செயல்திறன், பரந்த அனுசரிப்பு மற்றும் கட்டுப்பாடு, உடனடி செயல்திறன் மற்றும் பரந்த இயக்க வெப்பநிலை.

திறமையான திட-நிலை விளக்குகளின் தோற்றம் (SSL) பல உணவுத் தொழில் பயன்பாடுகளுக்கு மென்மையான, இலகுரக, சீல் செய்யப்பட்ட, பிரகாசமான, உயர்தர விளக்குகளைப் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது.நீண்ட LED ஆயுள் மற்றும் குறைந்த பராமரிப்பு உணவு மற்றும் குளிர்பானத் தொழிலை சுத்தமான, பசுமையான தொழிலாக மாற்ற உதவும்.